De frietjes zijn een echte traktatie. Je kunt ze alleen eten of met een saus of als bijgerecht in veel alledaagse gerechten. Hoewel het maken van friet blijkbaar voor de gemiddelde mens geen geheimen meer lijkt te hebben, zullen enkele tips om ze beter te bereiden het verschil maken tussen goede, zeer smaakvolle en knapperige friet en, omgekeerd, zachte, uitgedroogde en doffe friet. Ontdek in dit artikel wat je moet weten om knapperige friet te maken en indruk te maken op je gasten.
Een feilloos recept met azijn voor droge en knapperige frietjes: Zodra je je aardappelen hebt gekozen, rijst de kwestie van koken. Hoe vermijd je te vette frietjes en behoud je de knapperigheid? Voor dit probleem staat één oplossing bovenaan de lijst: witte azijn, een ongeëvenaarde bondgenoot in de keuken. Hier ziet u hoe u het kunt gebruiken:
Ingrediënten
Water
Aardappelen
Olie om te frituren
1 flinke eetlepel maizena
2 eetlepels witte azijn
Instructies
Schil om te beginnen de aardappelen en snijd ze in staafjes.
Giet ze vervolgens in een grote kom en voeg de witte azijn toe, zorg ervoor dat ze allemaal ermee bedekt zijn.
Bedek je frietjes met koud water en laat het mengsel ongeveer tien minuten staan.
Giet alles in een vergiet, droog de friet met een schone doek en tik lichtjes om overtollig water te verwijderen.
Giet de frietjes terug in een kom en strooi de maïzena over de stokjes, zodat alles goed gemengd wordt.
