Ingrediënten voor ananas- en habanerosaus
Hier is de complete lijst met ingrediënten die u nodig hebt om uw zelfgemaakte ananas-habanero-saus te maken.
2 tot 3 habanero pepers (pas aan op basis van uw pittigheidstolerantie)
2 kopjes verse ananas (in blokjes)
1/2 middelgrote ui, grof gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kopje water
2/3 kopje witte azijn
Sap van 1 limoen
1 eetl. theelepel zout (naar smaak)
1 eetl. eetlepels honing of suiker (optioneel, voor een zoete toets)
Voorbereidingsstappen
Hier zijn de eenvoudige stappen om deze ananas-habanero-saus te maken. Volg deze instructies voor een zachte, smaakvolle saus die uw gerechten extra pit geeft.
Zie ook Geroosterde kalkoen en met cranberry’s gevulde zoete aardappelen: een troostende herfsttraktatie
1. Bereid de ingrediënten voor
Begin met het snijden van de habanero pepers, ananas en ui in middelgrote stukken. Verwijder bij habanero’s de steeltjes en, indien gewenst, de zaadjes om de pittigheid te verminderen. Snijd de knoflookteentjes fijn.
2. Kook de sausbasis
Doe de gesneden ananas, ui, habanero’s, knoflook en het water in een middelgrote pan. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook. Zodra het kookt, het vuur lager zetten en 8 tot 10 minuten laten sudderen. Het doel is dat de ingrediënten zacht worden, zodat ze gemakkelijker te mengen zijn.
3. Meng de saus
Zodra de ingrediënten zacht zijn, haal je de pan van het vuur en laat je ze iets afkoelen. Giet het mengsel vervolgens in een blender. Voeg de witte azijn, limoensap, zout en honing of suiker toe, afhankelijk van uw voorkeur voor zoetheid. Meng tot een glad en homogeen mengsel.
4. Pas de consistentie aan
Als de saus te dik lijkt, voeg dan wat water of witte azijn toe om de saus losser te maken. U kunt de textuur aanpassen aan uw persoonlijke voorkeur.
5. Bewaar de saus
Zodra de saus klaar is, giet u deze in een schone, gesteriliseerde pot of fles. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het in de koelkast zet. Deze saus kan ongeveer 2 weken in de koelkast bewaard worden. Voeg het toe aan uw favoriete gerechten en geef het een tropische toets.
Bereidings- en kooktijden
Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Dit snelle en gemakkelijke recept is in minder dan 20 minuten klaar en is dus een ideale keuze voor een snelle toevoeging aan uw doordeweekse maaltijden.
Calorieën en voedingswaarde
Ananas-Habanerosaus bevat relatief weinig calorieën en is daarom ideaal voor wie op zoek is naar wat extra smaak, maar zich er niet al te schuldig over voelt. Eén portie van deze saus (ongeveer 2 eetlepels) bevat ongeveer 25 calorieën. Hierdoor is het een geweldige toevoeging aan gerechten zonder dat het veel extra calorieën toevoegt.
Zie ook Cheese Pepperoni Pizza Bombs
Tips en variaties
Voor meer zachtheid:
Als u de saus liever iets zoeter heeft, kunt u voor het koken een halve mango aan het mengsel toevoegen. Deze toets van tropisch fruit voegt zoetheid en diepte toe aan de saus.
