Omgekeerd zijn tomaten met schilferige kroppen of vreemd gevormde vruchten waarschijnlijk het gevolg van chemisch gerijpte tomaten, slechte groeiomstandigheden of onjuiste bemesting.
+ Observeer de tomatentepel
Tomaten met donkergroene tepels, frisse, strakke tepeltakken en licht holle uiteinden zijn van nature rijpe, verse tomaten.
Als de vrucht daarentegen een gele of bruine tepel heeft, is het geen tomaat van hoge kwaliteit. Het is behandeld met chemicaliën of kunnen oude tomaten zijn, die dagenlang zijn bewaard.
+ Controleer het gewicht van tomaten
Je hebt misschien het gevoel dat natuurlijk gerijpte tomaten zachter zijn als je ze in je hand houdt, terwijl tomaten die gedwongen zijn te rijpen vaak moeilijker te persen zijn als je het sap probeert te extraheren.
