Bekleed een bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat de koekjes blijven plakken en om het opruimen een fluitje van een cent te maken.
Gebruik in een grote kom een elektrische mixer op gemiddelde snelheid om de zachte boter en kristalsuiker romig en goed gemengd te mengen.
. Mix tot het mengsel licht en luchtig is, meestal ongeveer 3-4 minuten.
Vanille toevoegen: Giet het vanille-extract erbij en blijf mixen tot het volledig is opgenomen, waardoor het deeg een heerlijk aroma krijgt.
Meng droge ingrediënten: Klop in een aparte kom de bloem en het zout voor alle doeleinden door elkaar. Voeg dit mengsel geleidelijk toe aan de boter en suiker en meng op lage snelheid tot er een glad, licht kruimelig deeg ontstaat.
Vorm het deeg: Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch. Gebruik uitsteekvormpjes om vormen te maken of vorm met de hand kleine rondjes. Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat.
Bak de koekjes: Bak 18-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen net goudbruin beginnen te worden. Vermijd te lang bakken om de koekjes mals te houden.
Koel af en serveer: Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen. Eenmaal afgekoeld, geniet je van je heerlijke zelfgemaakte boterzandkoekkoekjes!
Thuis boterkoekjes maken is een lonend en eenvoudig proces. Deze koekjes, met hun rijke boterachtige smaak en delicate textuur, zijn perfect voor elke gelegenheid. Of je nu bakt voor een vakantie, een speciale bijeenkomst of gewoon om te genieten van een zoete traktatie, dit recept zorgt ervoor dat je koekjes elke keer weer perfect worden. Veel bakplezier!
