Zie vervolg op de volgende paginaNatuurlijke omhulsels worden niet alleen gebruikt om bloedworst te maken; Ze worden ook gebruikt om andere soorten worsten te maken. Voor de pudding zorgen deze schelpen voor een sterke maar open structuur die zijn vorm behoudt tijdens het koken. In dit geval laat het zien hoe nuttig oude manieren zijn om voedsel te maken.
Hoe interessant bloedworst ook smaakt, het heeft een lang verleden. Deze praktijk van bloedworst gaat terug tot de oudheid en uit gegevens blijkt dat mensen uit vele landen over de hele wereld het aten. Het was een slimme manier om elk deel van het dier te gebruiken en afval te verminderen. Mensen veranderden in de loop van de tijd recepten voor bloedworst om lokale producten en smaken te gebruiken. Zo ontstond het brede scala aan bloedworstsoorten die je tegenwoordig kunt vinden.
Er zijn veel stappen betrokken bij het maken van bloedworst. Gedroogd bloed, dierlijk vet, granen en een verscheidenheid aan kruiden worden allemaal met elkaar gemengd. Omdat er natuurlijke hoezen, zoals varkensdarmen, worden gebruikt, is deze smakelijke traktatie nog mysterieuzer. Sommige mensen vinden het idee van bloedworst misschien vreemd, maar het gerecht heeft een lang verleden dat vele jaren teruggaat.
Dus de volgende keer dat je een uitgebreid ontbijt met eieren, spek en bloedworst eet, zul je deze unieke en smakelijke worst nog meer waarderen.
